Судя по профайлу в Facebook, ваш контакт - property manager, не риэлтор. Property manager следит за вверенной ему property, собирает оплату, выбирает арендаторов. Оплачивается их труд компанией, где они работают или собственником property. Таким образом за операцию съема жилья в вверенной им собственности для вас они не должны взымать плату. Они могут просить только плату за само жилье, как и damage deposit за животных. Это нормальная практика за животных 50% единоразовый взнос (не зависимо от количества животных) за все время вашей аренды. Он будет возвращен вам в конце аренды, если вреда жилью не будет причинено животными.
Также нормальным является damage deposit, не более, чем 50% month rent payment. Оба deposits не должны превышать 1 months rent payment.
По поводу помощи в оформлении документов, это может быть ее собственной инициативой и может быть просто помощью, только в зависимости от деталей, в чем эта помощь заключается.
А вот оплачивать жилье от management company нужно когда у вас заключено соглашение и когда payment is due. И конечно вам необходимо видеть вживую жилье, где вы будете жить, как обычно бывает, не менее года. Из вашего объяснения ситуации не все понятно в деталях. Но вами оплачиваться услуги property manager за помощь в съеме жилья не должны.