Почитала коментарі про рибку. Як людина яка працює в рибній індустрії хотіла б трошки розказати. 5 років в різних компаніях і в супермаркеті в Канаді. можу сказати, що в нас трохи завищені очікування від суші:) і риби в цілому.
1. Є така штука як sushi або sashimi grade риба - вона дуже дорога і її можна їсти свіжою. Але в більшості випадках в ресторанах, супермаркетах та ін. суші роблять просто з замороженої риби і часто вона не sushi grade:) а ті хто на дому я впевнена купляють просто будь яку яка на вигляд нормальна.
2.Маленькі черв’ячки в рибі - це взагалі норма і їх просто змивають і все. Майже вся риба і свіжа і морська і річкова і з ферм має їх. От якщо там буде інший вид червячків(великі), то тоді рибу знімають з продажі.
3. Тому найголовніший показник для мене - це запах. Я одразу відчуваю запах аміаку, що означає що риба зіпсована.
