тесто на манты обычно сразу одним большим пластом тонким раскатывают, а потом ножом на квадраты нарезают.
Получается налепить партию для загрузки в пароварку быстрее.
Ха, не знала такое про манты! У меня производство пельменей — это такое коммьюнити занятие: можно собрать людей, всем пельмени делать день, а вот вместе — самое то. И много можно сделать, и не скучно, и потом каждый забирает себе часть))
Мы манты раз в неделю-две лепим. Фарш рубленная баранина, лук и тыква. Детям нравятся. Катаю каждый кружок, мне так быстрее. Можно, чтоб сэкономить время и фарш сделать рулетики.
У меня нет такой проблемы. Нет интереса ни к ресторанам русской ни тем более украинской кухни. Это домашняя еда. Самая вкусная дома. 13 за куск наполеона какого нить много кмк в такого рода тошниловке.
