Ванкуверская Беседка
-
Ну это и есть принцип. В России все сверху вниз, здесь делается снизу вверх много чего, а государство просто немного регулирует и штрафы собирает. Мне зашкварная семейная булочная с вонючим мусором ближе чем очередная Шоколадница после Собянинского благоустройства. Потому что в первом видно живое комьюнити и инициативу.
-
Здесь понятно что сети тоже есть, но уникальные точки пережившие 5-10 лет в Москве редкость, рано или поздно их закатывают в бетон, здесь я вижу очень много мелких ресторанов с разваливающейся мебелью, которые спустя годы все ещё вкусно кормят. Общепит как один из примеров, но мне он кажется показательным.