cottage cheese

Alisa · wrote on 17 Sept 2023, 02:57

Если без холодильника - оно ж перекиснет?

Alisa · wrote on 17 Sept 2023, 02:57

Девушки, хозяюшки, задача со звездочкой: На утро нужен горячий хлеб и свежая сдоба. Но вставать ради этого рано я не готова. Если я сейчас тесто сделаю ( 1 простое дрожжевое на хлеб, одно сдобное) как правильно его хранить до утра? В холодильнике?

Alisa · wrote on 17 Sept 2023, 02:58

Я просто никогда дрожжевое не оставляла на хранение.

Мила · wrote on 17 Sept 2023, 03:06

Я в основном на пиццу выстаиваю тесто в холодильнике, но знаю многие так готовят с вечера на утро или утром на вечер.Пожалуйста)

Alisa · wrote on 17 Sept 2023, 03:05

Вау! Спасибо!

Мила · wrote on 17 Sept 2023, 03:05

Просто замесить и убрать в холодильник)

Alisa · wrote on 17 Sept 2023, 03:04

А сейчас замесить, дать подойти, обмять и в холодильник? Или прост замесить и сразу в холодильник?

Мила · wrote on 17 Sept 2023, 03:03

Да, в холодильнике. Утром когда достанете обмять его, накрыть и оставить прогреться минут на 20.

Мила · wrote on 17 Sept 2023, 03:10

И я в основном всегда сразу. Но с пиццей это работает, почему со сдобным где больше дрожжей не получится.Многие это практикуют.Потом отпишитесь, что да как)

Alisa · wrote on 17 Sept 2023, 03:08

Я всегда сразу делаю. Никогда еще не оставляла на утро. Ну только пасхальную сдобу, которая на ночной опаре. Но и на выпечку я вставала очень рано. А тут и побаловать своих надо, и вставать неохота, и времени нет полдня потратить завтра на это.

Мила · wrote on 17 Sept 2023, 03:14

Вот например. У неё хорошие рецепты. Тесто было в холодильнике 12 часов.

Mariia S. · wrote on 17 Sept 2023, 03:13

Я таку сметану беру, там ніби правильний склад

Мила · wrote on 17 Sept 2023, 03:43

Я уже начиталась и оладьи какие-то пекут и салаты делают)

Alisa · wrote on 17 Sept 2023, 03:42

Начну с хлеба. Если получится - сдобу на понедельник поставлю)

Ольга · wrote on 17 Sept 2023, 03:42

Запекают. Он очень сладкий. Мы в детстве его свежим кушали. Как морковку. Еще в салаты можно

Ольга · wrote on 17 Sept 2023, 03:45

Просто грызу

Ольга · wrote on 17 Sept 2023, 03:45

Я его обожаю свежим

Светлана Рылеева · wrote on 17 Sept 2023, 05:47

С холодной расстойкой тесто полезней намного. Я на закваске пеку, без дрожжей. Это шпинатный, ферментация сутки

Sapienti Sat · wrote on 17 Sept 2023, 05:52

Только что попробовал - очень понравилось, спасибо за подсказку!

Alisa · wrote on 17 Sept 2023, 06:12

Ух ты! Я думала вывести закваску много времени требуется🤔