cottage cheese

Ольга Скрыль · wrote on 15 Nov 2023, 05:43

Всё классно, и сами тоже делать умеем😂😂 Но ведь нужно время, да и всё таки, кажется, в магазинном тирамису должна быть какая-то безопасность по белку... А дома из сырого белка готовить волнительно, ой, может, это я такая впечатлительная😂☺️☺️🙈

Ольга Скрыль · wrote on 15 Nov 2023, 05:52

У меня муж учился у итальянского мастера, то готовит очень вкусные десерты☺️☺️👍😍

Olha Borshchevska · wrote on 15 Nov 2023, 05:57

А работает тоже в этой сфере ?

Ольга Скрыль · wrote on 15 Nov 2023, 05:56

У моего сейчас абсолютно нет времени на готовку😂🙈 Так что феячу сама😂☺️

Last 🦕 Nessie · wrote on 15 Nov 2023, 05:55

ого, круто как ☺️ мой, к счастью, нет, а то я бы непростительно отъелась 🤣

Ольга Скрыль · wrote on 15 Nov 2023, 06:04

И да, и нет☺️😂 пойдём в личку.

Olga · wrote on 15 Nov 2023, 06:28

🥚 Life hack 🥚 Я вдома робила майонез сама та використовувала свіжі яйця. Для того щоб убезпечити себе, то покладіть перед приготуванням яйця в воду з оцтом (укусом) на декілька хвилин. Вода покриває яйця в мисці + 1 столова ложка оцту. Нехай стоїть хвилин 10. Ну час і кількість оцту було у мене довільні («на око»)😉 До речі, всі пагані бактерії містяться на шкаралупі, а не в середині яйця. Коли ви яйце сире розбиваєте, то білок тече по зовшній частині шкаралупи. Таким чином «збирає» небезпечні мікроорганізми, які попадають в страву. 😉

Olga · wrote on 15 Nov 2023, 06:33

Так це також легко перевірити. Якщо яйце в воді вспливе, то яйця довго лежать. Якщо ні - то норм)

Lena Kozyr · wrote on 15 Nov 2023, 06:32

Кстати это правда только про свежие яйца, насколько я слышала До 10 дней кажется скорлупа правда защищает и яйцо внутри стерильно Но через какое-то время защитная пленка разрушается и бактерии снаружи уже могут попасть внутрь Так шо и да и нет, хороший совет, но если вы знаете как долго яйца лежат уже

Lena Kozyr · wrote on 15 Nov 2023, 06:34

Вы источник лайфхаков😁 вообще да:)

Lena Kozyr · wrote on 15 Nov 2023, 07:41

Блин но без "пленочки" выглядит ещё опаснее, мало ли дальше где они хранились, на каких полках Ну и вроде сальмонеллёз в Канаде прям насущная проблема

Natalia Petrushenko · wrote on 15 Nov 2023, 07:39

Яйца в Канаде по стандарту обрабатывают химикатами для обеззараживания, т.е. "моют". Именно поэтому их нужно хранить в холодильнике, т.к. со скорлупы смывается природая защитная "пленочка". Так что в теории сырые яйца здесь должны быть безопасны.

Natalia Petrushenko · wrote on 15 Nov 2023, 07:52

Считается, что перепелки не болеют сальмонеллезом, поэтому их яйца безопасны. Птички-то сами не болеют, но переносят эту заразу аж бегом, только у перепелиных яиц поры в скорлупе мельче, поэтому бактериям проникнуть внутрь сложнее.

Natalia Petrushenko · wrote on 15 Nov 2023, 07:47

Как рассказал профессионал на курсах FoodSafe, сальмонелла в Канаде "живет" на каждой 4-й курице из магазина. НО при правильном хранении (в холодильнике, при температуре до +4 С) это неопасно, т.к. для заражения важна "концентрация" возбудителя, а при такой темп. бактерия размножается ооооочень медленно или не размножается вообще. Хз, насколько это соответствует действительности, но я здесь пью сырые яйца, для самоуспокоения предварительно промыв мыльцем под проточной водой 🤣

Катерина Наскалова · wrote on 15 Nov 2023, 15:46

Я купувала їх у консерві, як начинку до пирога, але вже не пам'ятаю де

Olha Borshchevska · wrote on 15 Nov 2023, 16:12

А где его покупать ?

Sapienti Sat · wrote on 15 Nov 2023, 16:27

Так, речь уже с десертов на собственно торты (тирамису и tuxedo) сместилась... Покупать там, где торты (обычно в дальнем торце зала)

Ольга · wrote on 15 Nov 2023, 16:43

Дождик пройдет и ярче станет))))

Vladislav Sergeev · wrote on 15 Nov 2023, 16:42

Раньше и трава зеленее была, не то что сейчас, все желтое и грустное🙂

Olha Borshchevska · wrote on 15 Nov 2023, 16:42

Спасибо !:) Ох , надо ехать 🤣