Без денег в Торонто будет очень сложно. 3000 от канадского правительства вы потратите в первый же месяц. Ну пусть даже на 2 месяца их хватит, если повезёт. Аренда жилья в Торонто очень дорогая.
Я вас не отговариваю, но подумайте очень хорошо прежде, чем выбирать Торонто или Ванкувер. Это самые дорогие и сложные города для старта, если у вас ничего нет. Через 2 недели после прилёта нужно будет покинуть бесплатный отель (если он вообще будет), и деньги начнут таять на глазах.
Каков ваш уровень английского? Если его тоже нет, то ехать в Торонто с такими входными данными - это нужно очень верить в удачу. Дорогой город, сложная для иммиграции провинция, высокая конкуренция... впрочем, дело ваше. В Канаде в любом случае стартовать без денег крайне сложно.
Документы: виза в паспорте и предварительное разрешение на работу, если вы ставили галочку "хочу работать в Канаде". Но если эту галочку ставили, то ворк пермит и так выдадут, это чисто для подстраховки.
