Sriracha (срирача) в Ванкувере является основным соусом. Кстати другой соус со смешным названием: Worcestershire (ворстер-ши-р-бр... блин 😖 )
В пфошных (pho) Sriracha всегда на столе с соусом хосин. Да и в в большинстве азиатских ресторанов он тоже есть.
Каноническим (тем самым) считается тот что с петухом, производитель Huy Fong (произносить не буду😜😳) а не жалкие подделки с гусем или орлом 😜, хотя мне они тоже ок).
В прошлом году нас настиг кризис когда соус с петухом пропал из-за того что они что-то намутили с поставщиками перца, так народ с дикими глазами носился по магазинам в поисках того самого. Соус производится в Америке компании основаной иммигрантом-вьетнамцем а не в Таиланде как вы подумали. Название компании Хуй фонг -это название корабля (?) на котором легендарный Тран (это его фамилия) бежал из УЖАСНОГО (хе-хе😏) коммунистического Вьетнама.
