🤣 Прошу прощения🙈 но мне как химику это очень смешно и грустно слышать. Это вообще что такое? Глюкоза в сахаре песке не может быть более вредной, чем та же глюкоза в составе мёда
Сахар, который в сахарнице - это примерно 99% глюкоза. В мëде примерно 45% глюкозы, но он и не такой сладкий. Т.е. его обычно кладут больше и глюкозы в продукте выходит больше.
Но! Фруктоза не переваривается в желудке и может (если всю глюкозу просто заменить на неё в еде) откладываться в печени (или вокруг), создавая некий жировой мешок, а в печени в это время она будет превращаться в гидроксиметилфурфурол. Для печени человека это яд. В результате всего этого у человека может возникнуть диабет, только потому, что он ел много фруктозы.
Я сейчас про систематичность, если постоянно есть фруктозу в больших колличествах, не имея проблем с выработкой инсулина.
Вывод - если у человека нет проблем с инсулином - фруктозы из овощей и фруктов вполне достаточно. Ну, может, раз неделю кусочек медовика. Но класть мед всегда вместо сахара - это слишком опрометчиво
