Українська Манітоба
-
Я чомусь так я подумала:) Вони в мене на роботі для перевірки не меду 🌚
-
a.co/d/hYIVgsA
-
Можна соком синьої капусти Хоча у мене завжди під рукою є спеціальні тест-полоски
-
Боже як це перевиріти в домашніх умовах?
-
Я би тоді спочатку подивилась який pH має той Ваш мед
-
Не виглядає як медовуха:) має бути в бутилці, а в вас банка 🫙, шуткую 🤗
-
Це найперші думки від пересказаного Вами
-
Просто мед - це перенасичений розчин цукрів. Всього-навсього. І от якщо там pH більше 5 - то є висока вірогідність, що воно бадяжне. А якщо воно бадяжне (навіть трохи водою і загущене чимось потім) то вірогідність потрапляння якоїсь бактерії (не однієї звичайно) зростає …їжі для неї багатенько - жри не хочу того цукру та видавай спиртяку на виході 🌚
-
Дуже приємний там запах, особливо ввечері 🤩
-
Мене вчили харківські бджолярі шо мед 🍯 кристалізується не сахариться 😁 Особисто я різниці не бачу між цими термінами, просто так звикла казати:)
-
Ну хіба що якщо його зберігали в жахливій вогкості, або він був штучним (зроблений не бджілками/додаванням різних речовин) Кажуть, найстаріший зразок їстівного меду було знайдено у стародавній єгипетській гробниці, якій уже 3000 років. ▪️Низький вміст води (до 20% на 100г) та великий вміст цукрів – несприятливе середовище для зростання мікроорганізмів ⠀ ▪️Кислотність pH~4, яку обумовлюють мурашина, лимонна та глюконова кислоти. Це також перешкоджає розмноженню мікробів, т.к. більшість із них люблять нейтральне середовище ⠀ ▪️Перекис водню, що утворюється при синтезі глюконової кислоти, також має антибактеріальні властивості ⠀ ❗Якщо мед зацукровився, це не означає, що він зіпсувався! Мед вважається перенасиченим розчином різних цукрів, т.к. вміст води у ньому дуже низький. Цей стан не можна назвати стабільним на 100%, тому згодом глюкоза «випадає» з розчину, утворюючи кристали. Щоб привести мед у рідкий стан, потрібно його лише нагріти
-
Схоже на те, що мед все ж таки трохи був розбавлений, або зберігався не герметично, і потрапила волога. Бо мед справжній (мої родичі мають пасіку в Україні) він не псується швидко, він може кристалізуватися, загустіти (але також залежить від типу меду, з яких квіток), але не бродить
-
Ще зелена є від цього ж бренду, теж хороша)
-
Краще в холодильнику зберігати, але якщо довго в холодильнику то і це рятує…
