Рецепт, который получается у всех.
Чтобы индейка получилась очень сочная, надо проделать подготовительную работу:) и потом - это самая вкусная птица на столе 🙂. Минимум 8 часов выдерживать индейку в соленом растворе, а максимум 24 часа.
На 1 литр воды добавляем 1 столовую ложку соли(самую обыкновенную), размешиваем и готово. Теперь топим полностью индюшку, пока не увидите, что она полностью под соленым раствором. Выдерживать её ночь в холодной комнате. Утром достаём её, надо обсушить бумажными полотенцами и намазать абсолютно всю тушку, вот чем.....
Берете растительное масло, где-то меньше пол стакана (70мл), добавляете туда пахучие специи по чайной ложке. У вас получится такая кашка 🤷 и смазывайте всю индюшку. Оставляете её часа на два в свободном "проветривании" на столе и затем запекать её 400F часа 1,5-2,5 в зависимости от веса тушки в духовке. Как узнать, что индюшка готова? Проткните острым ножом ножку и если сок индейки бежит прозрачный, то индейка готова. Если сок из ножки бежит с сукровицей, значит оставьте ее ещё запекаться в духовке. Ничем ее не поливать и не покрывать в духовке. Вот и все!!! Получается очень при очень сочная птичка.
