Вопросов много, ответов тоже много, добавлю ещё
Тарифы за операции и курс конвертации нужно выяснять у банка-эмитента, в вашем случае это Укрсиб
Посмотрите в договоре или на сайте, сколько предусмотрен тариф за снятие нала за границей
Как правило, это %+фикс $ + % конвертация
Какая будет конвертация usd/cad вы узнаете только по факту - когда все обработают и спишут по счёту
Visa/Master считают сумму снятия наличных по своему курсу, присылают его в банк для расчетов, ваш банк конвертирует это в валюту счета по своему курсу и списывает с вас эту сумму плюс свою комиссию
Про лимиты снятия со счетов вы в курсе, ок
Канадский банкомат с вашей украинской картой ничего сделать не может, в том числе, не будет добавлять никакую комиссию
Местный банкомат может только разрешить или запретить операцию снятия наличных, которая кстати может быть только в CAD, про банкоматы выдающие например USD я не знаю, могу ошибаться, конечно, но врядли они тут есть
Местный банкомат может посчитать вашу карту как подозрительную и не обслуживать ее
По количеству купюр - обычно банкоматы выдают около 40 купюр, выбирать нужно максимальный номинал
Про снятие в кассе местного банка ( тариф и курс конвертации) - почти также как и снятие в местном банкомате, вам также надо найти тарифы Укрсиба, найдите тарифы за снятие нала в кассе за рубежом, на сайте или в договоре
Не уверена, что в местных отделениях у вас получится снять, тем более USD, но спросите
Если будете снимать кэш в отделении местного банка, возможно сверху будет ещё и комиссия местного банка, за операцию или % от суммы, надо уточнять
У Укрсиба в клиент-банке должна быть онлайн поддержка
Напишите туда все свои вопросы