Примерно потому же, почему наркоману жизнь без наркотиков кажется серой, хотя в ней все может быть хорошо ))
Гиперстимуляция психики притупляет нормальное восприятие.
С большим экраном у вас взгляд тоже сфокусирован в одной точке, как и с чтением книги, т.к. расстояние от поверхности телефона, экрана, книги примерно одинаковое
В какой-то момент становится скучно играть и начинается изучение других вещей, например, программирования)
Или как вариант, про-геймеры тоже неплохо получают между прочим)