Якщо встигаєте виїхати до Канади за старим паспортом - краще (безпечніше) виїхати по ньому і вже перебуваючі у Канаді вирішувати всі питання. Тому що переробити на новий паспорт - це повторно робити заявку через кризову форму, вони перенавантажені і навіть на запит в цю форму відповідають через півтора-два тижні, після відповіді, якщо не відмовлять, то статус апликації змінять на "розглядаеться" замість "final decision has been made" і вам чекати по процедурі, коли прийде формальний запит на вклейку нової візи (original passport request) - це може бути теж декілька тижнів. Потім в залежности від навантаження візового центру, куди ви плануєте надіслати паспорт, вклейка може тривати від тижня до двох місяців (якщо є можливість, надсилайте до Відня - там дуже швидко обробляють, за тиждень-два, але забрати документи треба буде особисто, якщо в Відні не має довіренної особи). Тому я б радив, якщо строк дії старого паспорта дозволяє, в'їзжати по ньому і тут вже далі все вирішувати спокійно на місці. Переробити всі документи не буде великою проблемою, головне, що у вас на руках, як я розумію, вже є новий паспорт, тобто вам не потрібно у Канаді чекати на зустріч с консулом і потім чекати на паспорт. Але я не професійний консультант, це особиста думка)