Да, доп. багаж можно оплатить в аэропорту, но обычно не на стойке регистрации. Они должны подсказать где. И на это нужно время. Поэтому приезжайте в аэропорт заранее, накидывайте на это минут 30 или больше. Вообще, из моего более 20ти лет опыта перелётов, лучше приезжать очень заранее и подождать там свой вылет, чем носиться в мыле по аэропорту. Ситуации разные бывают и опоздать и пропустить свой самолёт очень неприятная штука. Сам ни разу не опаздывал, но был пару раз на грани, поэтому сделал для себя такой вывод. И да, с эконом премиум у вас будет priority, будете иметь право садиться в самолёт в первых рядах. Ну и ещё могут быть разные плюшки, у каждой авиакомпании свои