Короткий гайд як відсвяткувати Святий Вечір. По-перше, в цей день кагбэ щетаєця правильним ніц не їсти, аж поки не сядете до святкового столу, що робиться при першій зорі, але, як правило, пізніше, бо, і тут по-друге, на столі мають бути дванайціть пісних страв, а не всяка господиня устигне до 5 вечора наготувати і накрити, навіть якщо її підбадьорює розлігшийся на дивані, почосующий пузо, чоловік. Прошу передусім занотувати, що до пісних страв не відноситься ні горілка, ні її більш пальцаті сородичі ака віскі, коньяк, бренді і ба навіть мескаль. Так, воно не жирне, але не пісне. Пиво також нє, видихнули і забули про пиво. Особливим ритуальним блюдом вважається КУТЯ, яку, власне тричі на рік і готують - на перший святвечір 06 січня (Багата Кутя), напередодні Василія на старий новий рік 13 січня (Щедра Кутя) і на святвечір перед Водохрещем 18 січня (Голодна Кутя). Блюдо се древньослов'янське і має бути з пшениці, а не з рису, як це заведено у маскалів, бо рис - китайська тєма. Чим приправляють кутю знають всі, але добавлю, що також дуже доброю заправкою являється халва. ("Ага", - подумав переодягнений з косоворотки в шаровари маскаль путіноїдного типу в чаті, - "то нам ніззя китайскава, а ім арабскає можна". Та заспокійся, можеш, хоть г...о їсти - аби смакувало). Другим (а також третім-четвертим і т.д. скіко хватить фантазії і терпіння зробити) є пісні ВАРЕНИКИ. Вареники можуть бути які завгодно, але, як на мій смак, саме на Різдво найкраще смакують вареники, начинені квашеною капустою і мілкоподрібненим оселедцем. До вареників мастбі бути ГРИБНА підливка. Вареники без грибної підливки - як лях без шаблюки, як татарин без лука, як янгол без крилець, як жеребець без хвоста (с). Чим більше різновидностей грибної підливки - тим краще, але збалансовано-достатньо трьох: з білих грибів (боровиків), підосиновиків (козарів) і опеньок. Але може бути із печериць, глив, лисичок, шитакі і білих трюфелів і т.д. Далі, обов'язково має бути на столі пісний БОРЩ, в якому все те саме, але замість м`яса - квасоля. УЗВАР - без цукру. Також обов'язково має ЧАСНИК. Часник прийнято їсти не обдираючи від лушпиння і приговорювати "Не роздіваю тебе до голОго, щоб ти захистив мене від всього злого". В цьому році часника нам всім треба їсти багато. Я би відро зжер, якби знав, шо десь на тому кінці нашого пильного шарика скарапастіжно преставиться один низькорослий лисуватий дідько. Далі буде...
