Насколько тоже интересовался темой, то не все так плохо. Тут конечно каждый по разному, кто сколько именно чистой воды пьет, но даже если заварил на ней чай - уже из чая достаточно в нее минералов вернутся.
Я пока остановился для себя на традиционного испарения. Типа venta lw45, или boneco w300( или 400, но стоит его нигде нет). Оно не так быстро как ультразвук испаряет, но хоть безопасно в плане pm2.5
