Я можу уявити, що така реакція може бути результатом небажання таку роботу виконувати. Тобто теоретично замовлення можна виконати, але відчуття, що "я так не можу". Слід себе спитати, чи цей тут варіант. Якщо так, то, можливо, це - результат перенапруження на роботі, слід щось робити, щоб взагалі не вигоріти. А завдання тоді поки що, як тимчасове рішення, передати комусь, для кого воно прийнятне.
Один з підваріантів - може бути ситуація "я на таке не підписувався". Можливо, ви можете замовлення виконати, але відчуваєте, що вам за таке не платять. Але, якщо б платити, то було б нормально. Тоді слід про це поговорити з замовником: "можу допомогти, але хочу за це стільки-то".
Якщо не в небажанні справа, якщо реально замовлення виконати неможна, то варто спробувати поговорити з замовником. Те, що зрозуміло вам, може бути далеко не очевидно для замовника. Якщо у вас не виходять такі розмови - бо у людей таланти різні - знайти когось, хто вам допоможе, побуде перекладачем між вами та замовником.
Ну і третій варіант - коли замовник або бовдур, або мерзота. Варто розуміти, що такі люди існують, що з ними контакту уникнути не вийде. Але можна себе від таких людей ізолювати після того, як зрозуміли, що людина така.