Скажу про проф союзы с которыми я работала / работаю. Типа MoveUp (офисные работники), водители автобусов, механики, мед персонал (включая мед сестер), полиция, скорая помощь, Canada Post.
Во всех этих профсоюзах есть ряд jobs, которые принадлежат проф союзу. Если человек подал резюме (через предприятие, не через профсоюз), и был успешным соискателем, он автоматом вступает в проф союз.
Проф союз дает защиту самой работы и условий труда. Забрать работу из проф союза или уволить unionised worker довольно тяжело.
Union negotiates benefits и увеличение зарплаты в каждом раунде контрактов (как правило каждые 3 года, бывает чаще).
У каждого проф союза свои отношения с работодателем. Где-то лучше, где-то хуже.