Ну моя знайома в саскі працюе в домі пристарілих то практично всим старикам готували їжу без глютена, і так я і сам бачив і не раз що сім'ї канадські приходять в ресторан і дуже часто замовляють глютенфрі
Не знаю, наскільки це правда, але кажуть, що пшеницю посипають якимись хімікатами, і проблема не в глютені, а в накопиченні тих хімікатів, вони і викликають алергію….
І горіхи, виявляється в школу не можна приносити на перекус. Я своїм давала, а мені знайома каже, що заборонено, бо якщо діти з кимось поділяться, а в дитини буде алергія на горіхи, може бути біда…