Это рыба для жарки , максимум готовки на пару . Но дело твое. Любишь кости да кожу …
Рецепт: на 1 кг соли- 3 кг рыбы.
Засыпаешь на сутки.
После хорошо отмочить , минут 30-40.
Продеть сквозь гоаза нитку и повесить на сушку на 7-12 суток
Я лично ловила камбалу и сушила ее на балконе, и привозила огромными пачками покупную домой. Поэтому повторюсь, если ты это не ела , это не значит что этого нет. Возможно, тот вид камбалы что водится в черном море не сушат по какой-то причине.
Я пару раз посушила, и потом покупала готовую. Не очень я люблю это дело. Вонь, мухи🤪А здесь в магазин за такой рыбой не сходишь. Отсюда собственно и вопрос. Но если тебя так утруждают такие вопросы, можешь оставить их без своего ценного внимания.
