Как юрист могу сказать, что примерно так и устроено. У компании-работодателя нет своего иммиграционного юриста. Они работают с кем-то кто будет оформлять эти пачки бумаг. Другое дело, что обычно вам это объясняют и говорят в ситуации, если вас нанимают кто и за что платит. Чаще всего работодатель берет на себя все расходы. По закону работодатель платит только за рекрутинг и за подготовку и пошлины документов, которые рассматривать будет ESDC. Это Министерство выдаёт добро работодателям нанимать неканадцев. За этим следует этап, где Министерство иммиграции уже рассматривает вас. Так как участились случаи обмана работодателей в Канаде, многие компании требуют, чтобы работники сами платили за свою часть процесса. Стоит это обычно 2-4 тысячи канадских. Хорошие юристы/консультанты и их рекрутеры обычно стараются договориться с работодателем, чтобы они брали расходы на себя. Особенно, если действительно хороший повар или специалист и хороший работодатель. Но это как повезёт вам уже.
Также обычно принято договариваться "на берегу". Например, работодатель говорит, что ему нужен повар-иностранец. Первый вопрос - кто и за что платит. Если работодатель говорит, что не платит за саму иммиграцию, когда мы ищем повара, мы сразу предупреждаем и спрашиваем согласен человек или нет взять на себя расходы, чтобы потом без сюрпризов для всех. Это речь идёт о конкретном месте и конкретной компании, которая нанимает. Если консультант/юрист говорит, что для вас работодателя найдём и при этом просит заплатить за рассылку резюме. Это уже совсем другой бизнес. Это "потенциальный" шанс найти работу, а не иммиграция на вакансию.
Что касается предложенной консультации. В первую очередь, это нужно ВАМ, чтобы понять процесс и задать вопросы. Во вторую, это нужно юристу/рекрутеру, чтобы оценить вашу ситуацию и примерно представить какие документы вы сможете/не сможете предоставить.
То есть консультации берите сколько угодно, это для вас же и выгодно.
Случаи обмана на сегодняшний дней довольно низки, никому это тут не выгодно. И поваров найти сложно и денег можно заработать больше, чем брать с вас какие-то гроши и с ними потом убегать, потеряв при этом лицензию.
