Раз уж это наспор и внятного ответа не было. То всуну свои знания:
«Насколько можно максимально привысить» - превышать нельзя вообще, не в Украине не в Канаде. На то это и ограничение. В Украине придумали нештрафуемый порог +20 км/ч для того чтоб не было оспариваний в судах. +20 с любыми допусками, любого оборудование говорит, что превысил.
В Онтарио такого нет. Я лично не получал штрафы. Но канадцы говоря, что камеры могут присылать штраф с разницей в +1км/ч. Полицейский же всегда действует на своё усмотрение и сам определяет меру пресечения. И может штрафовать уже с +1км/ч.
Но на практике никто этого не делает. До +10 км/ч даже не заморачиваются. Но лучше при наличии полиций на ограничении в 30 не ехать 40, на круизе, а меньше.
Свыше 10км/ч вас уже остановят и могут дать штраф. А бывает, что дают предупреждение, указав в штрафе, что вы ехали с привышением не более 10 км/ч, а менее.
Страховые знают, что если у вас есть предупреждение допустим на +5, то значит на самом деле вы ехали +15.
