Помидоры.
На 2 двух литровые банки расчет
Рассол: 1,5 литра воды, 150 гр сахара, 85 гр соли ( крупной для маринадов), 75 гр уксуса,1 чайная ложка ложка приправы для маринада
- 1 кг помидор, 1 болгарский перец, 1 лук небольшой, 6 зубчиков чеснока 1 пучок укропа 4 горьких маленьких перца
Закипятить воду с солью, сахаром и приправой в течении 5 минут. Добавить в кипящий рассол уксус и снять с огня. Остудить.
Помидоры твердые «Рома» ( сливка)( или маленькие круглые)помыть и обсушить Разрезать на пополам.
На одну 2х литровую банку готовим: 1/2 болгарского перца полосками, 3 нарезанных зубков чеснока , 1/2 часть пучка укропа, 1/2 луковицы полукольцами. Один - два маленьких горьких перца. Выкладываем на дно бутыля третью часть порции лука, чеснока, перцев и укропа
Заполняем бутыль до половины помидорами и снова прокладываем слой перцев, лука, чеснока и укроп.
добавляем укроп
Заполняем помидорами до верха и кладём оставшийся укроп и другие овощи
Остывший рассол процеживаем через металическое ситечко или дуршлаг и разливаем по банкам
В тепле два- три дня и готово. Потом в холодильник
