Ми в Галіфаксі купували готових лобстерів і просто занурювали їх в кип‘яток на 10 хв. У воду додавали ще сіль, перець горошком і лавруху. Бо вони варять їх на пару і вони виходять сухі. Потім витаскували і коли їли лобстерів, деколи м‘ясо макали в бульон. Це просто смакота, спробуйте.
Це наш рецепт з бакинських креветок (тільки без пул бібер, ми його теж додавали, а тут в Канаді не знайшли).
А якщо живих, то їх варили в океанській воді.
Просто я не знаю, наскільки солона вода в Тихому. З Атлантики було саме то👌🏻