Молочные коржики
Молока- 80 мл
Сахар-200 грамм
Сливочное масло-100 грамм
Яйцо-1 шт
Мука-400 грамм
Разрыхлитель-1 ч.л
Щепотка соли, пакетик ванильного сахара.
Молоко налить в кастрюлю, добавить сахар и поставить на огонь, помешивая довести до момента когда растворится сахар и снять с огня. Добавить сливочное масло и помешивая растопить его в молочной смеси. Перелить в ёмкость в которой будете замешивать тесто. Добавить соль, ваниль, вбить яйцо. Хорошо перемешать и после всыпать муку с разрыхлителем. Вымешать тесто ложкой, затем выложить его на припыленый мукой стол и вымесить руками. Тесто должно оставаться очень мягким. Снова припылить стол мукой, раскатать тесто толщиной примерно 8 мм. Вырезать коржики подходящей формой, круглой ёмкостью или специальной вырубкой.И выложив на противень с пергаментной бумагой, смазать яйцом и после нанести характерный узор вилкой. Выпекать при 190 градусах до золотистого, румяного цвета.
