cottage cheese
-
Сижу вот на работе, а тут от жены такой царский подгон... Вот это я понимаю, любовь! 👍🤣🤣🤣
-
Що це таке? Може воно мені треба, а я не знаю? 👀
-
Вяленый 😊 я была на чайных плантациях в Китае, нам показывали и объясняли процесс создания Пуэров
-
Если из мао ча планируют сделать шу пуэр, то применяют метод ускоренного состаривания, изобретенный в 1973 году легендарным Цзоу Бин Ляном. Эта технология называется «Во Дуй» (Wo Dui), влажное скирдование: чайный лист собирают в кучи, спрыскивают водой, а затем накрывают тканью. Под воздействием влажности и высокой температуры начинается процесс ферментации или брожения при участии микроорганизмов, плесневых грибков. Чтобы старение пуэра было равномерным, кучу ежедневно ворошат и вновь накрывают. Процесс приготовления качественного шу пуэра длится не менее года. Затем шу пуэр просушивают и продают – в рассыпном или прессованном виде. Мне кажется вяленое выглядит немного не так . Как по мне это гниение
-
есть много разных способов состаривать чай. Нам показывали как сырье кладут в ткань, опускают этот узел на несколько минут в кипяток, потом под пресс- круглый это будущий «блин», прямоугольный- « кирпич». После какого-то периода времени ( не помню точно и врать не буду) спрессованные брикеты освобождают от ткани, помещают в корзины, а их в проветриваемые помещения на полки. Там он вялится
-
Вот. Благодаря нашему чату узнала что-то новое. Спасибо всем 🤗
-
Поки я був на роботі, вам вже все розказали👀
-
В китайских магазинах специй и трав. Лично я беру в Crystal Mall, Burnaby, так как близко ко мне. Их много по городу раскидано. Если более «элитный» вариант, то можно заказать онлайн.
-
Мила, по-прежнему напоминаю что мы всегда готовы забирать излишки вашей кулинарии)
