cottage cheese
-
Их здесь нет:) Должно быть написано Grass feed или European style ( это максимальная жирность 82%). С маслом все зависит от потребностей, если добавить в кашку кусочек или в тесто, то работает любое. А вот на свежий чёрный хлебушек или в крем, чтобы почувствовать весь вкус, то хочется натуральнее и пожирнее, главное знать меру ☺️
-
Дякую! Я пропишу рецепт. Це моєї мами тортик, такого нема в інтернеті, схожі тільки:)
-
К сожалению, это масло из Костко содержит растительные жиры, хоть они и не указаны в составе (работаю с разной молочной продукцией). Проверять легко: кладёте масло в морозилку, если сильно замерзает и трудно отрезать, то уже добавили в состав чего-то). Последний раз по 6.70 в Safe Way было масло по акции Grass Feed или European style- вот оно выдержало эксперимент:) Сейчас, правда, тоже по цене около 10 долларов.
-
400 грамм. Если отличный состав и настоящее масло. Молоко от 3 долларов хорошее, яйца от 6, моя жена кондитер, расчитывали профитроли с кремом дипломат, так 35 долларов 10 штук больших, это почти по себе стоимости выходит (если не массово). А если еще таксу с этого платить, то не выгодно. Остается только заменять на ингрелиенты, содержащие “модифигаторы” в составе. Они в разы дешевле.
-
Одно масло, если это не спред, а настоящее, стоит от 10 долларов. Если тортик стоит 30 долларов, то он сделан из самых дешёвых ингредиентов. Ну или это должны быть очень большие объёмы, чтобы отбить продукты и часы работы. А если большие объемы, то это хорошее оборудование. Короче тортик до 50 это: или дешёвые продукты, или мастер не ценит свой труд и отдает по себестоимости. Или набивает клиентуру, но потом ему аукнется это.
-
Закупка продуктов чаще всего дороже ..
-
Вы уверенны что захотят за символическую ? Продукты дорогие , времени уходит много
