Держу рецепт в голове, делюсь своими познаниями😂☺️
Ингредиенты:
1 кг моркови;
½ стакана растительного/оливкового масла (я делаю на этом☺️);
1 головка чеснока и/или, кто любит❗️, репчатый лук;
1 столовая ложка соли (без горки);
2 столовые ложки сахара;
1 десертная ложка уксусной эссенции;
1 чайная ложка красного молотого перца;
1 чайная ложка чёрного молотого перца;
Кориандр по вкусу.
Бывает, красный перец не ложу.
Морковь чищу, тру, перемешиваю с солью и специями, добавляю уксус и минут на 20 оставляю.
В оливковом масле прожариваю лук до тёмно-золотого, почти готового подгореть😂☺️, потом , конечно, его отбираю, а этим ароматным маслом заправляю морковь, добавляю чеснок, и кстати, всегда его режу, мелко-мелко, тогда он ещё ароматнее, и вот, последние штрихи - не соблазниться кушать сразу - дать всему этому "пожениться", как говорит моя мама, - пропитаться и насытиться ароматами, и кто любит - кунжут прожареный кстати можно добавить.
Вроде всё, приятного аппетита ☺️❤️🥕
