Офіційний перелік дуже скупий.
Я б рекомендував збирати 4 групи документів:
1. Загальна аргументація, в чому полягають ваші гуманітарні фактори
2. Адаптація в Канаді (волонтерство, терміни перебування, клуби, психолог, церква, референси, відгуки, тощо)
3. Відсутність можливостей в країні виходу (немає родичів, майна, роботи, засобів для існування, засобів лікування, війна, тощо)
4. Самозабезпечуваність (довідки з роботи, гроші на рахунку, історія сплачених податків, тощо)
Список звісно не повний, і дуже ситуативний. Тобто це не факт що потрібно все це, але все що відходить вашій ситуації робить ваш кейс сильнішим