то, что за багаж, если он не входит в стоимость билета, придется доплатить в аэропорту, это да, но необязательно наличкой. Картой можно

Необязательно иметь письмо для того, чтоб офицер смог проставить WP?

Вообще по-разному, как повезет. От нескольких дней до нескольких месяцев.

Так Вы же сдавали свой паспорт в Вене. По идее Вы там должны были согласовать обратную доставку курьером. Если Вы ее не согласовывали, то когда Вам придет письмо, что Ваша виза одобрена, сможете забрать сами лично там в Вене. Мы тоже делаем через Вену. Нам помогают наши знакомые. Они сами лично отправили в Вене в самом центре. А обратную доставку заказали курьером.

Не обязательно. Обратно можно курьером

Через пару дней

В анкетах можете ничего не заполнять. В очереди возле визового центра все и заполняют на коленках.