В Стамбуле работает паспортный стол. Мы недавно делали ребенку по срочному. Паспорт пришел в течении чуть больше месяца. Довольно таки быстро. В центру есть живая очередь и электронная запись. По живой очереди можно стоять целый день. Вот сайт центра stambul.pasport.org.ua/