С визитом! Мы настоящие туристы! Сейчас вот по Royal BC museum ходим. :-)

Виктория — brunch capital of Canada без сомнений! :-)

пп = Поддать Пивка?! :-)

Имхо, это не совсем разумное ожидание. Все современные европейские сорта привиты на американские "корни" (то есть все европейское вино в каком-то смысле американское). Практически все чисто европейские сорта были давно уничтожены филоксерой. :) Но американское вино уникальное и очень хорошее. Пробовать смысл имеет. Спросите, что он любит! Хотя бы а разрезе Zinfandel/Primitivo, Cabernet, или вообще белое Шардоне? А то если не нравятся сильные вина Zinfandel, то хоть из Италии, хоть из Калифорнии — не зайдет. :)

На Вивино можно ориентироваться, но там будет сильно завышенные баллы у более сладких вин. Это может быть неожиданно для одаряемого. Мои любимые из массовых доступных — Three Fingers Cabernet Sauvignon, 1000 stories Zinfandel. Друг знает про наличие развитого и интересного канадского виноделия? Про долину Оканаган и её климатические отличия от Napa Valley? Про уникальные рислинги/пино нуар/бахус? Просто все это сильно реже, чем случайное массовое пино нуар из bc liquor.

Тоже наша любимая. Она есть, кстати, в Real Canadian тоже.

Конечно нет, не часть традиционной культуры. Но цифры выше не про алкоголь вообще, это исключительно производство традиционного красного и белого вина в Китае! Почему бы и нет — климат подходит, глобализация помогает, деньги есть! Глядишь, на фоне событий познакомятся с вином из BC (если его чуть более масштабное производить начнут, и оно хотя бы до восточных провинций доезжать будет). :))

Чебуреки?! В brewery? :-)

Нам расскажите, пожалуйста! Тем более если недалеко от Порт Муди. :-)

Кстати, именно эту мы не пробовали, но они тут сильно отличаются по вкусу и консистенции. Самая похожая на вареную сгущенку (да и собственно на оригинальный продукт вот эта, имхо (Real Canadian): t.me/lovecottagecheese/30057

Жена приготовила рождественский штоллен! Говорит, что получился чуть более рассыпчатый, чем нужно, но очень вкусный!

Мы решили пока на полдник смузи с 🥬 выпить, чтобы организм плавно привыкал!

А около спортсекции ребенка, оказывается, есть мексиканская лавка с испаноговорящим продавцом, сушеным перцем Cascabel и (дорогущими) home made tortilla chips! Так что теперь chili con carne в два раза аутентичнее получится!

Приготовления завершаются!

Mini beef and ale pies на Гиннессе. Примерно вот по этому рецепту www.bbc.co.uk/food/recipes/beefandalepie_81022. Получаются аутентично, похоже на британские пабы! 😊

Запеченный камамбер с медом (60 мл), бальзамическим уксусом (1 чайная ложка) и малиной. Камамбер запекался 9 минут на 325 градусов в аэрогриле. Мед и бальзамический уксус — несколько минут на плите, потом добавляли в соус малину.

Я вот пока не готов давать предметные советы по части кофе-техники в Северной Америке. Но обсуждение на реддит подтверждает мои опасения, что у недорогих кофемолок типа этой могут быть проблемы с равномерностью помола. :( Для эспрессо это очень важно чисто с физической точки зрения (не переходя на высокие материи вкуса). Если кофемолка не может делать все время один и тот же размер крупинок, то чашка воды под одинаковым давлением из машины будет проливаться через таблетку случайное время. И кофе будет то чуть горький, то чуть кислый, то слишком водянистый (и это прямо очевидно, не требует каких-то знаний). Для всех остальных способов (турка, фильтр, аэропресс) мелкая пыль экстрагируется чуть быстрее, но это я совсем не чувствую. А некоторые люди сразу чувствуют горечь. Важно это или нет можно проверить простым способом — пойти в любое топовое кафе типа Nemesis , Milano Coffee Roasters, и попробовать там чашку кофе. Потом купить там же маленькую пачку того же зерна, и сделать его дома тем же способом. (Впрочем можно не заниматься гиковскими опытами, а просто пить кофе и получать удовольствие, это тоже хорошо! 😊 )

Спасибо, но я чисто начитанный любитель! Буду благодарен за любые дополнения! 😊

Разбираю тут летние фотографии... Докладываю, что Original's Café Mexicano в Port Moody и Sabor a Mexico там же — отличные, не самые дешевые, но одни из самых аутентичных мексиканских ресторанов в greater vancouver area! (в том числе по отзыву моего коллеги-мексиканца по происхождению) (4.9 of 354 Google reviews у Sabor a Mexico)

Поделитесь, пожалуйста, проверенным рецептом butternut chicken. Нам очень нравится Butterica™ Chicken в www.milaap.ca/, она весьма похожа на мои воспоминания из Лондона (™ — это не я придумал, это у них в меню :)) ). И при этом большие порции в delivery на двоих получаются бюджетно, особенно если какая-то акция от Uber. Дети даже иногда хотят оттуда заказывать, а не пиццу. 😊 Но хочется попробовать сделать дома!