Если вы не выходите из транзитной зоны, то никакие визы вам не нужны. вы не проходите паспортный контроль

На Андроиде можно поставить двойные часы, чтобы показывало основное время и канадское

Скорее всего да, потому что возможно там придётся менять аэропорт