Сходите в Персия фудс. Цены намного ниже, или небольшие магазинчики держат в основном персы, индусы и азиаты. Все то же,но дешевле. Хотя для выпечки bulk barn хорош
Это полисахарид - желирующий агент. Очень широко используется кондитерами для изготовления зефира/мармелада/пастилы.
Желатином заменить не всегда можно.
В итоге я нашла его в ТНТ, но качество довольно сомнительное.
Кстати, говоря о выпечке
Хотелось бы поддержать новоприбывших.
Поэтому если есть в группе кондитер, то напишите мне пожалуйста, в личку.
Единственное, чтобы человек был аккуратный, ответственный и с опытом
Ага, тоже интересно, где дамы, продающие зефир на ФБ, берут агар-агар по вменяемым ценам. Разведаете источники, поделитесь пжста, а пока изредка довольствуемся покупным литовским.
