cottage cheese

Olga KuzKuz · wrote on 6 Sept 2023, 17:27

Так, дуже сухе діти цього і минулого року. Загалом тут гриби ростуть вище в горах.

Olena · wrote on 6 Sept 2023, 17:26

Білі як раз зараз повинні бути , але немає дощу

Olena · wrote on 6 Sept 2023, 17:26

В літку були в лісі , нічого не знайшла ((( Певно не там шукала ..

Olga KuzKuz · wrote on 6 Sept 2023, 17:20

Дощі тут починаються в жовтні-листопаду і закінчуються в березні 😂

Olga KuzKuz · wrote on 6 Sept 2023, 17:20

Сезон на гриби тут довгий. Morels - це квітень-травень. Потім підберезники та білі протягом літа.

Olena · wrote on 6 Sept 2023, 17:19

А коли сезон починається? Як дощі пройдуть ?

Olga KuzKuz · wrote on 6 Sept 2023, 17:17

Дякую!!! Дуже корисна інформація.

Виталий · wrote on 6 Sept 2023, 17:13

Все молча собирают, чтоб полянку не спалить

Olena · wrote on 6 Sept 2023, 17:13

Як і де можна збирати і чи потрібна ліцензія , як на краба ???

Olena · wrote on 6 Sept 2023, 17:13

Вересень прийшов вже . … Чи розкрита тема грибів 🍄 у чаті ???

Олександра Батогова · wrote on 6 Sept 2023, 17:01

Вони працюють по різному. NН Це оборотна речовина. Тобто, здатнай застигати після повторного нагрівання. Входячи в певні склади, вона здатна надавати їм унікальну текстуру і щільність. Такого рівня застигання ви не досягнете при використанні будь-яких інших желуючих продуктів, включаючи желатин і агар-агар. Різниця в текстурі, в свою чергу, призводить до різних смакових відчуттів. Якщо в рецепті вказаний цей продукт, і ви вирішуєте застосувати інший склад пектину наприклад, з яблук, будьте готові до того, що не досягнете потрібної текстури і щільності. Він має довший час застигання та ідеально підходить для прозорого желе, начинок для тістечок. Має білий колір. Звичайний пектин не термозворотний, його не можна повторно нагрівати і заморожувати - він більше не застигне! Плюс йому потрібно більше цукру. Щоб досягти достатньою мірою загустіння, в продукт додають цукор і (при необхідності) кислоту. Вона додається, якщо її немає в достатній кількості в оброблюваних фруктах або ягодах. Має більш жовтуватий колір. FX58 Найрідкісніший у використанні вид. Вимагає присутності кальцію для забезпечення застигання.

Olga KuzKuz · wrote on 6 Sept 2023, 16:37

Не впевнена, що таке Pectin NH, але звичайний пектин я купую в Safeway, Real Canadian Superstore, Walmart, він там біля банок звичайно.

Олександра Батогова · wrote on 6 Sept 2023, 16:32

Привіт всім! Де ви купуєте agar agar і pectin NH? Знайшла іх тільки на amazon, але там такі ціна висока на них! Десь по 30 CAD за кожний.

Ilya · wrote on 6 Sept 2023, 18:35

на сбор грибов есть ограничения? Что-то слышал краем уха, но не помню откуда, что грибы официально нельзя собирать т д

Gibbson · wrote on 6 Sept 2023, 18:40

Mushroom picking is allowed on provincial Crown land without a permit, but it’s illegal to pick mushrooms in a provincial or national park. On private land, pickers must get permission from the property owner to access the land and harvest mushrooms from it. А парками здесь является почти все что рядом. За грибами нужно ехать (если легально 😁). www2.gov.bc.ca/gov/content/industry/crown-land-water/crown-land/crown-land-uses/mushroom-picking#:~:text=Mushroom%20picking%20is%20allowed%20on,and%20harvest%20mushrooms%20from%20it.

Gibbson · wrote on 6 Sept 2023, 18:52

Вывод лучше в супермаркетах. 🍄 Еще здесь грибы немного другие, вопрос что съедобно надо изучать.

Tania Radkova · wrote on 6 Sept 2023, 19:27

О, тепер я знаю, що буде на вечерю!

Ольга · wrote on 6 Sept 2023, 20:13

А у меня пюрешка и тушенная капуста со свежим горошком 😂😂😂😂

Tania Radkova · wrote on 6 Sept 2023, 20:47

Тоже отлично! Теперь сижу и думаю, что приготовить😂

Alisa · wrote on 6 Sept 2023, 20:52

Мне сегодня просто лень. Не-хо-чу.