cottage cheese

[t741223876]

А мы сегодня колбаски делали. Это маэстро Luigi. У меня все это дело заняло в пять раз дольше 😂 Надо, конечно, было бы фоновую музычку добавить.

[t949818980]

Оля, так це такий майстер-клас?

[t949818980]

🙃👍 а що таке capicolla? Це приготовлені вже?

[t741223876]

Так, звичайно 😃 Сьогодні повертаємось по capicolla 😃

[t949818980]

Клас. Дякую. Ковбаски з собою? 😉

[t6267133225]

Вауууууу 🎉🎉🎉

[t949818980]

У мене на кафедрі колись працював професор. Так він придумував таку машинку, щоб в макарани автоматично фарш набивався. Ну, щось накшталт такого ⬆️ пристрою😉 Здається, таку машинку не придумав, але докторську дисертацію з іншою теми захистив 😉

[t741223876]

Так - потів кожен з нас зробив сам десь 3-4 ковбаски 😃 Це в Italian Cultural Centre

[t638463116]

Понеслась заготовка на неделю.

[t6267133225]

Стала з ранку на вагу і зрозуміла що на гречко потрібно переходити вже вчора 🤪🤪🤪

[t6267133225]

Хто яке веганське молоко або вершки використовує ?? Мені оці найбільш сподобались , але інгредієнти трошки …. не ідеальні

[t638463116]

100%

[t741223876]

Capicolla - це вялене мʼясо. Там цілий шмат береться, і потім висить 3 місяці і «доходить» до готовності.

[t741223876]

Так, використовуємо. Якщо вершки - то кокосові. Молоко - як правило almond milk. З кокосовим я готую curries та інші південно-азіатські страви. Також з нього йогурт можна робити.

[t741223876]

Coconut milk я звичайно беру Aroy. Той, що в консервних банках - той на готування. Той, що у TetraPak - той на йогурт. Вершки - які є, бо багато вибору немає. Almond Milk беремо звичайний, він в усіх супермаркетах є, зараз не згадаю, як бренд називається. Синій TetraPak.

[t6267133225]

Оці вершки мені більш за все сподобались з того що було .

[t6267133225]

А у якій брендів смачна продукція , пару разів брала ( не памʼятаю що ) але потім в унітаз відправляла (((

[t6267133225]

Дякую 🙏

[t728678477]

В Костко - кілограм 1.5 долари виходить... але хочеться щось краще.... Звичайно готовий заплатити дорожче, але не в 3 рази...

[t728678477]

Може хто підскаже - де в Сурі можна нормальну Шинку \ ковбасу купити? ну і так шо не за космічні гроші...