cottage cheese

[t413977404]

а мы тут как раз живем напротив😁

[t1214212627]

В личку пиши. Проконсультирую.

[t1214212627]

Сори.

[t949818980]

Аналогічно😉 Я з Києва. Але батьки з Київської області. В селі дід завжди кабанчиків тримав. Сало їли, шкварки, смалець і т.п. Чмек не робили і не знали як це називається 😅 Просто сало солили в банки. Потім я почала ходити в походи на байдарках з колегами. Так і дізналась про чмек 😉

[t638463116]

Про духовную- отдельный)))

[t591456690]

Вот когда чистила, думала, что грейпфрут в руках держу😂😂😂 Когда глянула на результат, засомневалась😂☺️

[t1380585105]

Я искренне желаю терпения. По-любом найдете нужную позицию, только терпение. Попробуйте в ФБ написать в группах, может нам кто-то найдётся и ответит.

[t208446556]

А жена моя сразу узнала, что грейпфрут 👍

[t427233681]

Рецепт как французский, а говорите что сельский парубок вы)))

[t1214212627]

Что б покрыло продукцию. Много не нужно, оно должно выварится ( жир должен в воду уйти ).

[t1389544410]

А воды сколько надо?

[t1389544410]

Ок.

[t1214212627]

Можно. Мы потом в Зельц добавляли. + Немного воды и опять варить.

[t1389544410]

Или лучше ненадо?

[t1389544410]

Жир снять

[t1389544410]

На этой воде потом можно борщ варить? Например если директор снять?

[t1389544410]

Спасибо за уточнение. Никогда сало не варила. Но знаю что варят. И варят куском как-то, сало с прожилами мяса, ещё потом как-то в специями вроде натирают и охлаждают. Вобщщем я только ела и вид знаю. Но как готовят невкурсе. И оно не имеет такой жирности, на рыбалку как-то мужики привозили. Но готовила чья-то жена. Вот такое сало-мясо. Как варить долго, на каком огне?

[t1214212627]

Вообще если резалась дома свинья или теленок. Жарилось, шкварилось, готовилось, начиналось - 3 дня где то. Потом приводили дом в порядок. Резали всегда ноябрь-декабрь. Всю зиму с мясом-салом и вкусностями. Доедали обычно + (-) на паску все.

[t1214212627]

Не не. Как раз сало. Которое сало без прожилок. Оно идёт на " смалец " в моем понимании. Все сало с прожилками мяса идёт на засолку или на копчение. Все что " мыло " чисто белое идёт на приготовление смальца. ( Опять же - походу мой рецепт ) Судя по коментам в чате. ( Руководствуюсь исключительно бабушкиным рецептом ) Рецепт смальца 🙄☝️ выше писал. Жир в пищу не употребляли ( исключительно для приготовления блюд на кухне ишел ) 😊👌

[t1428435434]

Тема смальца не покидает чат😁