Ждуны CUAET Общалка

[t6508527994]

750-800 г пшеничной муки 220 мл теплого молока 2,5% 25 г живых дрожжей 1 яйцо 1 желток 2 ст. л. сметаны 20% 225 г сахара + 1 ст. л. для опары 10 г ванильного сахара 1 апельсин (сок и цедра) 100 г мягкого сливочного масла 82,5% 2 ст. л. подсолнечного масла 25 мл коньяка/виски/рома 100 г изюма/цукатов 200 г сахарной пудры щепотка соли декоративная посыпка (опционально)

[t161549699]

карочи в заначку полюбому утяну. инстерсно же прям) и таки испеку тоже само собой)

[t6508527994]

Мученица))) так в рестиках повариху 🤞🏻, что с мукой дело имеет называют))) мученики мы))))

[t161549699]

не, ну изюма наполнитель, он как и бекон и сыр в хлеб в качестве начинки наура зайти может)

[t6508527994]

Всходит

[t6508527994]

Даже с изюмом

[t6508527994]

Конечно!

[t161549699]

фигаси заморочки. а оно вобще всходит то, на сметане то? )

[t6508527994]

Ладно ,счс закину пасочку на сметане

[t6508527994]

Бриош❤️

[t161549699]

а по факте эта булошка - это распиаренный бриош с которым ша носятцо как дурни со ступой все недобургеристы ) а так - булка сдобная, сладкая, вксная, писец калорийная :D

[t6508527994]

Натереть апельсиновую цедру на мелкой терке, не затрагивая белую часть, и добавь к смеси с опарой.

[t161549699]

лиль, в 250 грам жижи ты отсилы пол кило муки вмесишь. и то это будет прям писец крутое тесто. там у тебя вода в рецуепте пролюбилась. причем грамм 250 минимум

[t6508527994]

100 г размягченного сливочного масла и 2 ст. л. сметаны 20%. Хорошо перемешай все венчиком.

[t6508527994]

225 г сахара, 10 г ванильного сахара и щепотку соли.

[t6508527994]

Опара должна увеличиться в два раза, затем добавь туда одно яйцо и один желток.

[t6508527994]

Добавить 1 ст. л. сахара и еще раз перемешать, чтобы сахар тоже растворился. Накрыть полотенцем оставь в теплом месте на 20 минут, чтобы дрожжи начали работать.

[t6508527994]

Сливочное масло достать из холодильника, оно должно стать комнатной температурой. Изюм должен быть полностью сухим. Приготовить опару. Нагреть в сотейнике 220 мл молока 2,5% до 30-35 градусов и покрошите в него 25 г живых дрожжей. Можно использовать сухие дрожжи, но почитать на этикетке информацию о пропорциях. Хорошо перемешать до их растворения. Лучше это делать руками, чтобы убедиться в отсутствии комочков. По желанию молоко 3,2%.

[t161549699]

это жи прям писец песочное печенье прям , заварное )

[t161549699]

эммм, на кило+ сухой смеси меньще четверьти литра воды ? чет фигня прям