(UA) IT/Tech Ukrainians in Canada
-
У мене є ще dutch oven, seasoning зробила, але мию в посудомийці вже 2й рік (хоча наче теж не можна)
-
Там прикол же ж в тому, що carbon steel і cast iron дуже пористі за натурою і все до них пригорає капець. Але ця сама пористість дозволяє гарно тримати полімеризовану олію, яка є натуральним non stick.
-
Прикольно, що в комплекті йшли підставки та перчатки для гарячого
-
Не це емаль, її не треба season.
-
Ось така
-
У нас теж своє таке, за пару спринтів зробили 2 людини фронт+бек
-
Я зрозумів те, що всі ці pick right oil це фігня. Берете що є смажите, все буде саме як треба)
-
Взяла поки тимчасову Sensarte, подивимось скільки проживе
-
Якщо вона без емалі - то так, треба. А якщо емаль - то толку від seasoning якщо там немає контакту з металом?
-
А потім ще й до stainless привчився.
-
Я ніколи про це не думав. Я перейшов на carbon steel після того як викинув третій тефлон 😁
-
мені все на чугуні чомусь здається смачнішим )
-
Знову ж таки, про це купа гайдів на ютубі від купи професійних шефів.
-
Звичайно що 200 чи 500 років назад це все ніхто не знав, просто експериментально вивели як треба робити щоб воно було non stick.
-
Ну це наука за магією чугунного non stick.
-
Але це не має сенсу для емалі.
-
Ви просто створюєете початковий шар цієї полімеризованої олії на поверхні через seasoning і потім далі воно саме з часом наслоюється.
-
Ну в інструкції було що треба
-
Я Андрію казала
-
t.me/uaitincanada/98200/586285
23 Jan 2023, 01:02
Post 532013 of 623610
37 minutes ago