cottage cheese

[t783061527]

Спасибо☺️

[t757170130]

У нас еще с Украины. Но где то записывала местные аналоги. Как найду ,скину в группу

[t783061527]

Как называются?

[t783061527]

Ну имел право, извините

[t895781951]

На 1 кг. Рыбы: 4 ст.л. соли(крупной,если есть то кошерная идеально),2 ст.л. сахара, натираешь рыбу ,заворачиваешь в пленку и ставишь в холодильник на 4 часа,если хочешь более соленую то на ночь

[t757170130]

Вроде vermox. Но было 2 у меня. Один по рецепту, второй без .

[t783061527]

Спасибо

[t895781951]

Это крупная соль,безо всяких добавок,типа йода

[t630370595]

Возле перепички установили минискульптурку (в рамках проекта «шукай»). Особенность этой в том что она с подогревом , всегда горячая

[t895781951]

Нет,я не промываю,но это по желанию

[t638463116]

И не могу не спросить- что такое кошерная соль?

[t638463116]

Вот и я помню что Сахар был. Промываете потом?

[t757170130]

Мне сахар дает кислоту. Я перестала добавлять сахар везде практически. Поэтому ,как кому нравится

[t630370595]

Я так же делаю и еще добавляю столовую ложку водки или коньяка . И просто в лотке в холодильник ставлю . Не заматываю в пленку . Ну тут 😀 у каждой хозяйки свой борщ ) Там главное потом жидкость слить (от соли лишняя влага из рыбы стекает и мясо становится плотнее), что б она не пересолилась пока будет хранится .

[t638463116]

Спасибо. Интересное просто что соль тоже кошерная бывает) А добавка йода в соль- это отличная превентивная мера в борьбе по-моему с раком щитовидной железы (?)

[t630370595]

У меня не взрываются , пользуюсь морской крупной с йодом

[t757170130]

Йод в закрутках плохо. В 80% банки взрываются .

[t638463116]

Не верю я в это. У меня мама с соседкой про это спорили вечно)

[t895781951]

Я в повседневной готовке всегда использую йодированную ,мелкую соль,она мне просто нравится,насчёт профилактики не в курсе)))) Но как повар утверждаю,для маринации,солений и т.д. лучше всего крупная кошерная соль,в том числе для маринованного мяса!)

[t757170130]

Это вредно для закруток 😁