Українська Манітоба

[t190444820]

Я тікі бринзу робити вмію, нада? 🙃

[t682418884]

Кисломолочний сир планувала робити. Зі свіжого молока планувала робити кисле а потім його підігрівати та зціджувати

[t682418884]

Запаху неприємного немає. Не кисле

[t342602501]

Це залежить і від йогурту і від молока. І від часу поки воно стоїть. Якщо є дивний запах, то сиру не буде. На рахунок лимонного соку - спробуйте на смак, якщо не кисле, то можна додати.

[t5959366866]

Так ви зробили йогурт , походу , скісший. Щось не зрозуміло рецепт сиру , та який саме ви планували робити . Скажу на самперед. З одного літру молока вийде десь 150-200 грамм творогу-сиру . Зазвичай кисле молоко підвгрівають, збирають ото що вспливе, цедять, солять, під прес /стікати залишають . Варіантів куча 🌚 І так , молоко тут класне , з ним точно все норм

[t682418884]

Додавати сік лимонний чи без? Я взагалі не розумію насправді чому воно вийшло як слизь. Це дуже дивно

[t342602501]

Нагрійте майже до кипіння. Остудіть. І тоді подивитеся чи виходить з того сир.

[t682418884]

Дякую

[t771096498]

@BABNIK1207, будь ласка, натисніть на кнопку нижче протягом зазначеного часу, інакше Ви будете вилучені. Дякуємо! (20 сек) Powered by 1inch Network

[t1000217995]

В мене теж при спробі з йогуртом чи лимонним соком не вийшло, правда, я тоді не лишала молоко скисати, а свіже пробувала нагрівати з йогуртом чи соком (в Україні спрацьовувало). Тепер нічого не додаю до молока, виставляю його в тепло, щоб скисло і загустіло, тоді виходить норм сир при нагріванні (якщо просто скисло, не встигло загустіти - не виходить, принаймні, в мене)

[t6425563290]

В Україні нещодавно декриминулузували дрібні крадіжки www.ukr.net/news/details/society/106082607.html

[t1000217995]

В нашій сім'ї, на жаль, ця рікотта подобається лише одному з чотирьох членів сім'ї

[t6534068776]

Якщо що, то тут в Канаді божественна, найкраща, абсолютно фантастична рікотта за 5.99 (робиться в Онтаріо)

[t5217540276]

Мені в Шанхаї таксист попався неграмотний. У повному розумінні слова- він не вмів читати;-( таксі брала в аеропорту, хотіла йому показати адресу готелю;-( яку я дуже старалась і роздрукувала на Mandarin. лише в той момент зрозуміла що дійсно у світі ще є країни, де немає 100% грамотності населення. У Китаї як виявилось 43 млн населення неграмотні.

[t508328919]

Ну коли жив там, то так

[t1101636906]

я зазвичай в бiблiотецi на Хендерсон беру книжки🍀

[t542070594]

Проте із гомогенізованим молоком (якщо таке взяти) треба буде постаратися 🙄

[t6881591169]

В Україні таке враження що 73%

[t1633928815]

Місцеві шанхайці ще говорять на своїй говірці, а не на мандарині. І можуть не відповідати, якшо на мандарині звертатись 😂

[t1870353506]

Процес, який завжди робила моя бабуся у селі - у скляній банці молоко повинно скиснути. Потім банки ставлять і велику ємність з водою і тримають на маленькому вогні, підігрівають, щоб утворився згусток з усього того скислого і виділилася сироватка. Потім зливають на марлю і або під прес, або підвішують, щоб вся сироватка відійшла. Йогурт не скисає добре молоко, треба додавати або кефір, або спеціальні бактерії закваски і підігрівати. Магазинне молоко - пастеризоване, його можна закислити лимоном чи кефіром і теплому стані, але сиру буде небагато, і такого згустку не буде як щ домашнього, бо молоко пройшло багато стадій обробки.