Ждуны CUAET Общалка

[t179804254]

Два главных магаза, костко и фрешко ))

[t155054102]

не знаю шо цэ

[t179804254]

Есть какой-то Vitality Health Foods Bonnie Doon

[t179804254]

О, прикольно

[t690702144]

А вкус тот же, что у нормального творога?

[t690702144]

@dmykly я видела рецепт творога в мультиварке, как раз молоко из Костко в нём

[t179804254]

Мы его в блендере немного перебиваем

[t690702144]

А вообще наболевшее - творог часто зернистый, для выпечки слабо подходящий 😢

[t690702144]

Если духовка может в 40 градусов по Цельсию то время отдыха теста сокращается

[t179804254]

Ну да, сырники как сырники, мы все время берём этот творог

[t34986123]

Духовка может Но технология гласит что минимум 1.5-2 часа расстойки классическому тесту Ибо один раз поднялось в 2-2.5 раза, обмять и второй подъем Игого 1.5-2 часа :)

[t690702144]

Там в мультиварке с молоком примерно то же, но я не пробовала

[t690702144]

Это да, я читала много рецептов где нужно через марлю всю влагу убрать. Начала потом делать из сырковой/творожной массы до того, как начали делать в заведениях из рикотты сырники

[t34986123]

Из кефира проще :) На медленном огне нагреть до кипения, дать остыть и откинуть на марлю/сито. Дать стечь Фсьо

[t34986123]

А чем он будет не такой же ? Ты ж просто измельчаешь Кстати по технологии на сырники надо через сито перетереть творог 🙈

[t34986123]

Я подушню немного Дрожжи при 40 могут ласты склеить Идеально до 35 градусов Это лампочка в духовке :)) 40 многовато

[t34986123]

По логике туда надо или культуру фигачить (спец пакетики/сметана/кефир/йогурт) или хлористый калий И ждать пока созреет и отделится сыворотка - это как йогурт в йогуртнице По времени дольше

[t690702144]

Это да, просто как заметка что 40 градусов в духовке и кружка термостойкая с кипятком, что угодно термостойкое с кипятком и тесто в 2-3 раза быстрее поднимается

[t179804254]

Не знаю я нажимал дегидрация 😁

[t34986123]

Конвекция?