cottage cheese

Alisa

Мой сезон икры еще продолжается 🤣

Alisa

Я тоже больше не буду такое количество делать. Это еще хорошо, что к нам свекры приезжали, с охотки помогли доесть 🤣

Olha

Мы уже все . Но я больше не хочу столько

Olha

Еще😱😱😱😱

Olha

Вот и у нас. Она с каким то привкусом буд то

Ilya

у нас та что долго была заморожена не особо вкусная стала

Ilya

как по вкусу?

Paul Simon

А как размораживаете?

Alisa

До заморозки обычно стекать нечему. У меня икра сухая-сухая была до заморозки. А после разморозки как в жиру плавает. При чем когда меньше этого жира, когда больше. Но вот этот привкус именно в этом жиру, который выделяется. Убираем жир - уходит привкус.

Alisa

Когда разморозили

Ilya

Это надо до заморозки делать или после?

Alisa

Это из-за того, что кроме соли нет других консервантов. Жир состаривается. Решается просто: икру на час-два в друшлаг. Жир стекает, привкус уходит.

Alisa

В холодильнике 2-3 суток. В идеале первые сутки где-то поближе к задней стенке холодильника, где похолоднее, вторые просто на полочке. Ну а дальше зависит от степени надобности икры)

Paul Simon

Сколько ж вы ее тогда накупили?!

Alisa

Если добавить в икру сорбиновую кислоту - то жир состариваться не будет, но, слава богу, у нас с вами здесь есть возможность есть икру без всякой химозы 😉

Ilya

в какой-то момент наедаешься и икра уже теряет свою "ценность" 😁 и уже такой "блин, опять эта икра, надо ее есть"

Alisa

Ох, много 🤣 но вот ни секунды не жалею. Я очень люблю икру и мы ее ели в прямом смысле ложками, вдоволь, вообще без ограничений. Я прям душу отвела! Конечно, я наелась и больше не хочу с этим возиться, но икра была прям в тему!

Alisa

Ну а у меня весь год для такого была икра 🤣

Olha

Для такого есть яйца 😂😂😂

Alisa

А третья стадия - это когда на завтрак есть нечего и тут: «о, есть же икра, можно ее поесть, раз ничего более приличного больше нету».