Ванкуверская Беседка

Atexcite

Я не специалист, но как по мне all purpose flour-это обычная белая мука. Ведёт себя так же. В костко обычно хорошие продукты, только надо иногда рыбу смотреть в холодильнике, мне попадалась тухловатая.

Valerii

Как сказали выше all purpose original вполне себе такая же. Делаю и блины, и манты, хинкали, бисквиты, печенье - отличий никаких нет.

Отличие - all purpose это просто обычная белая мука. Есть ещё мелкого помола, например, в баночках - она для соусов или например, при обжарке мяса хороша. Есть мука еще whole wheat - цельнозерновая (тесто сильно кислее получается, но типа полезнее для здоровья) или unbleached.

Evgeni Nabokov

В Bulk barn разной муки много.

Valerii

И ещё мелочей: если нужна сгущенка, то она есть почти в любых местных магазинах. По вкусу как советская ГОСТ, в составе только молоко и сахар.

Sofiia 🇺🇦

А набор продуктов для борща есть во всех магазинах? Или чего-то (например свёклы) нет, и нужно идти в специализированный магазин?

Где купить сало?))

Мы тут решили сделать обед в украинском стиле, но пока я не знаю, какие продукты тут редкость)

Valerii

Сало наверное в Т&Т у китайцев. Ну или Taste of Ukrainian.

А вот всё остальное без проблем можно набрать в Superstore.

Nikita Krutiakov

для борща можно все найти в супермаркете) но у каждого же разный рецепт)))

Valerii

Квас, какая-то рыба (типа скумбрии копченой или селедки)

Nikita Krutiakov

оооо, копченая скумбрия ❤️

Valerii

Ну я ее не ем, не замечаю) Вот за квасом летом прям охочусь, сразу несколько бутылок про запас беру, особенно который из Торонто😂

Nikita Krutiakov

я беру наш "Монастрирський") даже зимой)

Luchia

Еще есть bread flour - в ней больше протеина, чем в all purpouse, выпечка получается более тягучая, стабильная. А в cake and pastry flour - меньше протеина, чем в all purpose, тесто будет более рассыпчатым.

Alexander 허

Сгущенка подорожала? Вроде 2.97 в волмарте была

Valerii

По хлебу: если традиционный ржаной хлеб интересует, то как минимум точно есть в Whole Foods, вообще много где может быть, делает пекарня European Breads Bakery

europeanbreads.com/new-page-1

Плюс где-то видел пампушки (даже с чесноком), то ли whole foods, то ли даже в superstore.

Valerii

Это в инстакарт) Я просто для примера) Но вообще продукты подорожали, мясо так точно.

Vasil 🐱

В суперсторе есть Dimpflmeier

Vasil 🐱

Их там несколько видов, я в последнее время беру такой

Northener

Про сало :) t.me/VancouverAlcove/43632

Northener

Недавно распробовал Монастырский, его можно съесть зараз всю булку без всего t.me/vanVelo/50908

Vasil 🐱

Бот?