cottage cheese

Maks

Ну извините. Я Это было в Камбодже. Жёлтой моркови не было, впрочем так же как и хлопкового масла, хотя Узбеки используют его только потому, что оно самое распространённое там))))

Sapienti Sat

А я жду добавку к домашнему супчику и пюрешке - куrочку из Popeyes 😱

Maks

А знаете почему именно жёлтую морковь? ( в Ташкенте я был в кафе где 13 видов плова), но все же вопрос не в ингидиентах, а в процессе. Канонически плов в Узбекистане готовили именно на хлопковом масле. Однако оно имеет специфический вкус и запах, которые понравятся не каждому. 🌻 Если вы не хотите рисковать, лучше использовать для плова растительное масло без запаха или в смеси с курдючным жиром. Также хорошим выбором будет и кукурузное масло, так как оно тоже не имеет постороннего запаха.

Мила

Не хлопковое же,а смесь масел. Там и льняное и кунжутное и ещё какое-то. Не помню как называется.

Maks

Кстати масло я использовал "канола" оно как бы ближе)))

Мила

Значит не совсем "это плов") все же) А так, мы все адаптируем все рецепты под себя. И в этом ничего такого нет.

Nataliy Tim

Фантастика!! Выглядит 🔥🔥🔥

Maks

Почти... главная причина, жёлтая морковь менее сладкая и не отдаёт сладость плову))).

Мила

Ну наверное потому, что в основном именно её выращивают в местах где готовят плов. Плюс она меньше водянистая чем оранжевая.

Gibbson

На втором видео только зирвак? Соотношение как 1/3 риса и 2/3 зирвака?

Maks

Я раньше думал что хлопковое узбеки используют как самое лучшее, но потом оказалось что просто у них они самое распространённое... я делаю на рафинированном с добавлением кунжутного.

Мила

И это тоже) Но это не главная причина)

Maks

1:1:1:1. мясо, рис, морковь, лук.

Gibbson

Любое рафинированное вроде без запаха же?

Olga

Отже, ми всі їмо рис з м’ясом 😉 ех … а я думала, що фішка в казані та вогнищі 🤦‍♀️😉

Olga

Я в Украине на газу в чугунном казане готовила - отличный узбекский плов получался. А тут на электрической плите в Dutch oven... реально рис с мясом, вообще не то пальто, хотя, вроде, и ингредиенты те же, и процесс приготовления.

Last 🦕 Nessie

там рядышком Korean BBQ есть, очень неплохо как для фудкорта

Last 🦕 Nessie

огромное спасибо за рекомендацию, это офигенские суши!

No name

Добрый вечер, сегодня готовил ужин на углях 😁

Sapienti Sat

Вы про Kai? Да, нашим девушкам нравятся 🤣